Zeytinyağlı Taze Fasulye
Domates ve soğanla kısık ateşte pişirilip soğuk servis edilen klasik zeytinyağlı taze fasulye.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa 5 dk
- Kişilik
- 5
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Fasulyelerin uçlarını ve varsa kılçıklarını ayıkla, yıkayıp iki ya da üç parçaya böl.
Soğanı yarım ay şeklinde doğra. Tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 4-5 dakika pembeleşene kadar kavur.
Fasulyeleri ekleyip ara ara karıştırarak 5 dakika çevir.
Rendelenmiş domates, şeker, tuz ve sıcak suyu ekle. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar 40-45 dakika pişir.
Ocaktan alıp tencerede soğumaya bırak ve oda sıcaklığında ya da soğuk servis et.
Püf noktaları
- Zeytinyağlılar tencerede soğutulduğunda daha lezzetli olur.
- Fasulyelerin rengini korumak için kapağı pişirme boyunca sık açmamaya çalış.
Saklama önerileri
Buzdolabında kapalı kapta 3-4 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.