Türlü
Patlıcan, kabak, taze fasulye, patates ve biberin domatesle tencerede ağır ateşte piştiği bol sebzeli yaz türlüsü.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa 10 dk
- Kişilik
- 6
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Patlıcanı küp doğrayıp tuzlu suda 15 dakika beklet. Diğer sebzeleri de benzer büyüklükte doğra.
Tencerede zeytinyağını ısıt, soğanı 3 dakika kavur. Salçayı ekleyip 1 dakika çevir.
Fasulye ve patatesleri ekleyip 5 dakika çevir.
Patlıcan, kabak, biber ve domatesi ekle. Sıcak suyu ve tuzu ilave et.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar 35-40 dakika pişir.
Püf noktaları
- Türlü fırında da pişirilebilir: aynı malzemeleri fırın kabına alıp 190°C'de yaklaşık 60 dakika pişir.
Saklama önerileri
Buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.