Kabak Mücver
Rendelenmiş kabak, beyaz peynir, yeşil soğan ve dereotuyla tavada kızartılan çıtır kenarlı mücver.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 40 dk
- Kişilik
- 4 (Yaklaşık 12 adet)
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Kabakları rendele, az tuz serpip 10 dakika beklet. Ardından suyunu avuçlarınla iyice sık.
Peyniri ez; yeşil soğan ve dereotunu ince kıy.
Kabak, peynir, yeşillikler, yumurta, karabiber ve unu karıştır. Kıvam kaşıktan yavaşça akmalı; çok sulu ise biraz un ekle.
Tavada yağı orta ateşte ısıt. Harçtan kaşıkla döküp her yüzünü 2-3 dakika kızart.
Kâğıt havlu üzerine alıp yoğurtla servis et.
Püf noktaları
- Kabağın suyunu iyi sıkmak mücverin dağılmamasının en önemli şartıdır.
- Fırın seçeneği: Harcı yağlı kâğıt serili tepsiye kaşıkla döküp 200°C'de yaklaşık 20 dakika pişirebilirsin.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir; tavada ısıtarak tüket.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.