Zeytinyağlı Lahana Sarması

1. 1

   Lahananın sapını oyarak çıkar. Bütün lahanayı kaynar tuzlu suda yaprakları yumuşayana kadar haşla ve yaprakları tek tek ayır. Kalın damarlarını bıçakla incelt.

2. 2

   Zeytinyağının yarısında soğanı kavur, pirinci ve salçayı ekleyip 3 dakika çevir. Baharatlar ve tuzla karıştırıp ocaktan al.

3. 3

   Yaprakları iri parçalara böl. Her parçaya bir tatlı kaşığı harç koyup kenarlarını içe kıvırarak sıkıca sar.

4. 4

   Tencerenin dibine birkaç lahana yaprağı ser, sarmaları sık sık diz.

5. 5

   Kalan zeytinyağı, sıcak su ve limon suyunu ekle. Üzerine ters bir tabak koyup kısık ateşte 40-45 dakika pişir.

6. 6

   Tencerede soğumaya bırak.

Saklama önerileri

Buzdolabında kapalı kapta 3-4 gün saklanabilir.