Tavuklu Pilav
Tavuğun haşlama suyunda pişen tane tane pirinç pilavının üzerine didiklenmiş tavukla servis edildiği sokak usulü tavuklu pilav.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 50 dk
- Dinlendirme
- 10 dk
- Toplam
- 1 sa 15 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Tavuğu su, defne yaprağı ve bir tutam tuzla 30 dakika haşla. Tavuğu çıkarıp didikle, suyunu süz.
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika beklet, yıkayıp süz.
Tencerede tereyağını erit, pirinci 3-4 dakika kavur.
3 su bardağı sıcak tavuk suyu ve tuzu ekle; kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-18 dakika pişir.
10 dakika demlendir. Pilavı tabağa al, üzerine didiklenmiş tavuğu koyup karabiber serperek servis et.
Püf noktaları
- Didiklenmiş tavuğu servis öncesi birkaç kaşık tavuk suyuyla ısıtmak yumuşak kalmasını sağlar.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.