Fırında Makarna
Beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırında kızartılan, dilimlenerek servis edilen ev usulü fırın makarna.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Dinlendirme
- 10 dk
- Toplam
- 1 sa 5 dk
- Kişilik
- 6
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Makarnayı tuzlu suda paketteki süreden 2 dakika az haşla ve süz.
Beşamel için tereyağını erit, unu ekleyip 1-2 dakika kavur. Soğuk sütü azar azar ekleyerek sürekli çırp ve koyulaşana kadar pişir. Tuz ve karabiberi ekle.
Beşamel biraz ılınınca çırpılmış yumurtaları ekleyip hızla karıştır.
Fırını 190°C'ye ısıt. Makarnayı beşamel, kaşarın yarısı ve isteğe göre beyaz peynirle harmanla.
Yağlanmış fırın kabına yay, üzerine kalan kaşarı serp ve 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişir.
Fırından çıkınca 10 dakika dinlendir, ardından dilimleyerek servis et.
Püf noktaları
- Yumurtaları sıcak beşamele eklersen pişip topaklanabilir; önce biraz ılıt.
- Dinlendirmek dilimlerin dağılmamasını sağlar.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2-3 gün saklanabilir. Dilimleri fırında ısıt.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.