Tavuk Köfte
Tavuk kıymasının rendelenmiş soğan, maydanoz ve baharatlarla yoğrulup tavada pişirildiği yumuşak ve hafif köfte.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Dinlendirme
- 15 dk
- Toplam
- 50 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Tavuk kıyması, soğan, galeta unu, yumurta, kıyılmış maydanoz, ezilmiş sarımsak ve baharatları yoğur.
Harcı buzdolabında 15 dakika dinlendir; bu süre şekil vermeyi kolaylaştırır.
Ellerini ıslatarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler şekillendir.
Tavada yağı orta ateşte ısıt. Köfteleri her yüzü 4-5 dakika, içleri tamamen pişene kadar kızart.
Püf noktaları
- Tavuk kıyması yumuşak bir harçtır; çok cıvık gelirse bir kaşık daha galeta unu ekle.
Saklama önerileri
Pişmiş köfteler buzdolabında 2 gün, pişmemiş harç şekil verilerek dondurulabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.