Tas Kebabı
Kuşbaşı etin soğan ve salçayla ağır ateşte, kendi suyunda lokum gibi yumuşayana kadar piştiği geleneksel tas kebabı.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 1 sa 30 dk
- Toplam
- 1 sa 45 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Etleri yağda yüksek ateşte suyunu salıp çekene ve hafif kızarana kadar kavur.
Küçük doğranmış soğanı ekleyip 5 dakika pişir. Salçaları ekleyip 1 dakika çevir.
Sıcak suyu ekle. Kaynayınca ateşi en kısığa al, kapağı kapalı olarak et yumuşayana kadar 70-80 dakika pişir.
Patates kullanıyorsan son 25 dakikada ekle. Tuz ve baharatları ekleyip suyunu biraz çektir.
Püf noktaları
- Düdüklü tencerede pişirme süresi yaklaşık 30 dakikaya iner.
- Pirinç pilavının yanında ya da tas kebabını pilavın üzerine koyarak servis edebilirsin.
Saklama önerileri
Buzdolabında 3 gün saklanabilir, dondurmaya uygundur.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.