Fırında Kuzu İncik
Kuzu inciklerinin sebzeler ve az suyla fırında saatlerce ağır ağır piştiği, kemikten kolayca ayrılan özel gün yemeği.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 2 sa 30 dk
- Toplam
- 2 sa 50 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Fırını 170°C'ye ısıt. İncikleri tuz ve karabiberle ov.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıt ve incikleri her yüzü kızarana kadar mühürle.
Fırın kabına soğan, havuç ve sarımsağı yay, incikleri üzerine yerleştir.
Salçayı sıcak suda açıp kekik ve defne yaprağıyla birlikte kaba dök.
Kabın üzerini folyoyla sıkıca kapat ve et kemikten kolayca ayrılana kadar 2-2,5 saat pişir. Son 20 dakikada folyoyu açarak üzerinin kızarmasını sağla.
Püf noktaları
- Pişme süresi inciğin büyüklüğüne göre değişir; et çatalla kolayca ayrılmalıdır.
Saklama önerileri
Buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.