Tarhana Çorbası
Ev yapımı ya da hazır tarhananın salça ve tereyağıyla pişirildiği, kış günlerinin geleneksel ve ekonomik çorbası.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 25 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Tarhanayı 1 su bardağı ılık suyla açıp 10 dakika beklet.
Tencerede tereyağını erit, salçaları ekleyip 1 dakika kavur.
Kalan suyu ekle. Kaynamaya yakın olunca tarhanayı sürekli karıştırarak ekle.
Kaynadıktan sonra ateşi kıs ve dibi tutmasın diye ara ara karıştırarak 15 dakika pişir.
Tadına bakıp gerekirse tuz ekle, isteğe göre nane serperek servis et.
Püf noktaları
- Tarhanalar farklı tuzluluktadır; tuzu en sonda kontrol ederek ekle.
- Kıvamı koyu gelirse sıcak su ekleyerek açabilirsin.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir. Isıtırken biraz su ekle.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.