Domates Çorbası
Olgun domates, tereyağı ve az unla hazırlanan, isteğe göre kaşar rendesiyle servis edilen kadife kıvamlı domates çorbası.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Tencerede tereyağını erit, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavur.
Salçayı ve rendelenmiş domatesleri ekle, ara ara karıştırarak 5 dakika pişir.
Sıcak suyu azar azar ekleyerek karıştır. Kaynayınca ateşi kıs ve 15 dakika pişir.
Çorbayı blenderdan geçir. Sütü yavaşça ekleyip karıştırarak bir taşım daha kaynat.
Tuz ve karabiberle tatlandır; isteğe göre kaşar rendesiyle servis et.
Püf noktaları
- Domates mevsimi dışında 1 kutu (400 g) konserve domates kullanabilirsin.
- Sütü ekledikten sonra çorbayı uzun süre kaynatma; kesilmemesi için kısık ateşte ısıt.
Saklama önerileri
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir. Kısık ateşte karıştırarak ısıt.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.