Sütlaç
Pirinç ve sütle ağır ateşte pişirilen, pirinç unuyla koyulaştırılan, soğuk servis edilen geleneksel sütlaç.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 40 dk
- Dinlendirme
- 2 sa
- Toplam
- 2 sa 50 dk
- Kişilik
- 6
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Pirinci 1,5 su bardağı suyla tencereye al ve kısık ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar 12-15 dakika pişir.
Sütü ekle ve sık sık karıştırarak kaynamaya bırak. Kaynayınca şekeri ekleyip 10 dakika daha pişir.
Pirinç ununu yarım su bardağı soğuk suyla topaksız aç. Tencereden bir kepçe sıcak süt alıp bu karışıma ekleyerek ılıştır.
Pirinç unu karışımını sürekli karıştırarak tencereye ekle. Kıvam koyulaşana kadar karıştırmaya devam ederek 8-10 dakika pişir. Kullanıyorsan vanilini ekle.
Sütlacı kaselere paylaştır. Oda sıcaklığına gelince buzdolabına al ve en az 2 saat soğut. Tarçınla servis et.
Püf noktaları
- Dibinin tutmaması için kalın tabanlı tencere kullan ve sık sık karıştır.
- Fırın sütlacı için kaseleri su dolu tepsiye dizip 220°C fırının üst kısmında üzeri kızarana kadar pişirebilirsin.
Saklama önerileri
Üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.