Revani
İrmikli yumuşak kek hamurunun soğuk şerbetle ıslatıldığı, limon kokulu geleneksel şerbetli tatlı.
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Dinlendirme
- 1 sa
- Toplam
- 1 sa 55 dk
- Kişilik
- 12 (12 dilim)
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Şerbet için şeker ve suyu kaynat, kaynadıktan sonra 10 dakika pişir. Limon suyunu ekleyip ocaktan al ve tamamen soğumaya bırak.
Fırını 180°C'ye ısıt. Yumurta ve şekeri mikserle 4-5 dakika açık renkli ve köpüklü olana kadar çırp.
Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyip karıştır. İrmik, un, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini ekleyip spatulayla karıştır.
Hamuru yağlanmış yaklaşık 25x35 cm tepsiye dök ve 30-35 dakika, kürdan kuru çıkana kadar pişir.
Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti kaşıkla eşit şekilde dök.
En az 1 saat şerbetini çekmesini bekle, ardından dilimleyerek servis et.
Püf noktaları
- Sıcak tatlıya soğuk şerbet ya da soğuk tatlıya sıcak şerbet kuralı tatlının hamur gibi olmasını önler.
- Üzerine hindistan cevizi veya fıstık serpebilirsin.
Saklama önerileri
Üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 2 gün, buzdolabında 4 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.