Közlenmiş Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanın sarımsak, domates, biber ve limonlu zeytinyağıyla harmanlandığı is kokulu patlıcan salatası.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 40 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Patlıcanları çatalla birkaç yerinden del ve ocak üstünde ya da 220°C fırında kabukları kararıp içleri yumuşayana kadar çevirerek 20-25 dakika közle.
Ilınınca kabuklarını soy ve süzgeçte acı suyunu süz.
Patlıcanları bıçakla doğra; küp domates, biber, ezilmiş sarımsak ve maydanozla karıştır.
Zeytinyağı, limon suyu ve tuzla tatlandırıp servis et.
Püf noktaları
- Ocak üstünde közlemek en belirgin is aromasını verir.
Saklama önerileri
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.