Patlıcan Musakka
Kızartılmış ya da fırınlanmış patlıcanların kıymalı domates sosuyla katlanıp fırında piştiği Türk usulü musakka.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 45 dk
- Toplam
- 1 sa 10 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Patlıcanları alacalı soyup 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğra, tuzlu suda 20 dakika beklet ve kurula.
Patlıcanlara yağ sürüp 200°C fırında 20 dakika pişir ya da tavada kızart.
İki yemek kaşığı yağda soğanı kavur, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişir. Biber, sarımsak, salça ve küp domatesi ekleyip 5 dakika pişir.
Fırın kabına patlıcanları diz, üzerine kıymalı harcı yay.
Sıcak suya tuz ekleyip kabın kenarından dök. 180°C fırında 25 dakika pişir.
Püf noktaları
- Patlıcanı fırınlamak kızartmaya göre daha az yağlı bir sonuç verir.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.