Pankek
Yoğurt ve kabartma tozuyla kabaran, kalın ve yumuşak dokulu ev yapımı pankek.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Toplam
- 30 dk
- Kişilik
- 4 (Yaklaşık 12 adet)
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Yumurta, şeker ve sütü çırp. Sıvı yağı ekle.
Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip topak kalmayana kadar karıştır. Hamur akışkan ama krepten koyu olmalıdır.
Yapışmaz tavayı orta-kısık ateşte ısıt, kâğıt havluyla çok az yağ sür.
Her pankek için bir kepçe hamur dök. Yüzeyde kabarcıklar oluşunca çevir ve diğer yüzünü 1 dakika pişir.
Bal, pekmez ya da meyveyle servis et.
Püf noktaları
- Tava çok sıcaksa pankek dışı yanar, içi pişmez; kısık ateş daha iyi sonuç verir.
Saklama önerileri
Üst üste dizilip streçlenerek buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.