Mantar Çorbası
Tereyağında sotelenen kültür mantarının sütle buluştuğu, kremamsı kıvamlı ve aromatik mantar çorbası.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Toplam
- 35 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Mantarları nemli kâğıt havluyla silip ince dilimle; soğanı küçük doğra.
Tencerede tereyağını erit, soğanı 3 dakika kavur. Mantarları ekleyip saldıkları suyu çekene kadar 6-7 dakika sotele.
Unu ekleyip 1 dakika karıştır. Sıcak suyu azar azar ekleyerek topak kalmamasını sağla.
Kaynayınca kısık ateşte 10 dakika pişir. Sütü ekle ve bir taşım kaynat.
Tuz, karabiber ve kekikle tatlandır. İstersen yarısını blenderdan geçirerek kıvamı koyulaştır.
Püf noktaları
- Mantarları yıkamak yerine silmek, sote sırasında fazla su salmalarını önler.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.