Balkabağı Çorbası
Bal kabağı, havuç ve soğanın zencefil ya da zerdeçalla tatlandırıldığı, sonbaharın renkli ve kadifemsi çorbası.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Toplam
- 45 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Kabağı, havucu ve soğanı küp doğra.
Tencerede zeytinyağını ısıt, soğanı 3-4 dakika kavur. Kabak ve havucu ekleyip 3 dakika çevir.
Sıcak suyu ekle. Kaynayınca ateşi kıs ve sebzeler iyice yumuşayana kadar 20-25 dakika pişir.
Blenderdan geçirip pürüzsüz hale getir. İsteğe göre sütü ve baharatları ekleyip bir taşım kaynat.
Kabak çekirdeğiyle servis et.
Püf noktaları
- Kabağı önceden fırında közlemek çorbaya daha derin bir aroma verir.
Saklama önerileri
Buzdolabında 3 gün saklanabilir, dondurulabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.