Krep
Süt, yumurta ve unla hazırlanan, tatlı ya da tuzlu iç malzemelerle servis edilebilen ince ve yumuşak ev yapımı krep.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Dinlendirme
- 15 dk
- Toplam
- 45 dk
- Kişilik
- 4 (8-10 adet)
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Yumurtaları, sütü ve sıvı yağı bir kasede çırp. Şeker ve tuzu ekle.
Unu azar azar ekleyerek topak kalmayana kadar çırp. Hamur akışkan, ince bir kıvamda olmalıdır.
Hamuru 15 dakika dinlendir.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıt ve kâğıt havluyla çok az yağ sür. Bir kepçe hamur döküp tavayı çevirerek ince bir tabaka halinde yay.
Kenarları kalkıp alt yüzü hafif kızarınca çevir ve diğer yüzünü 30 saniye pişir. Kalan hamurla tekrarla.
Püf noktaları
- Hamur koyu gelirse birkaç kaşık süt ekleyerek inceltebilirsin.
- İlk krep genelde tavanın ısısını ayarlamak içindir; sonrakiler daha düzgün olur.
Saklama önerileri
Krepleri üst üste dizip streç filmle sarıp buzdolabında 2 gün saklayabilirsin.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.