Kıymalı Pide
Mayalı hamurun kıymalı, domatesli ve biberli harçla kayık şeklinde kapatılıp fırında yüksek ısıda pişirildiği ev usulü pide.
- Hazırlık
- 30 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Dinlendirme
- 1 sa
- Toplam
- 1 sa 45 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini yoğurup üzerini örterek 1 saat mayalandır.
İç malzemelerinin hepsini çiğ olarak bir kapta yoğur.
Fırını en yüksek ısıya (250°C) ısıt. Hamuru 4 bezeye bölüp uzun oval şeklinde aç.
Harcı ortaya yay, kenarları içe kıvırıp uçlarını sivrilt ve bastır.
Yağlı kâğıt serili tepside, kenarlar kızarana kadar 12-15 dakika pişir. Sıcakken tereyağı sür.
Püf noktaları
- Fırını iyice ısıtmak pidenin çıtır olması için önemlidir; varsa taş ya da döküm tepsi kullan.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir, fırında ısıtılarak tüketilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.