Peynirli Gözleme
Un, su ve tuzla yoğrulan yumuşak hamurun incecik açılıp beyaz peynir ve maydanozla sacda ya da tavada pişirildiği gözleme.
- Hazırlık
- 40 dk
- Pişirme
- 20 dk
- Dinlendirme
- 30 dk
- Toplam
- 1 sa 30 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Un, tuz, ılık su ve yağı ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar yoğur. Üzerini örtüp 30 dakika dinlendir.
Peyniri ez, kıyılmış maydanozla karıştır.
Hamuru 4 bezeye böl. Her bezeyi merdaneyle incecik ve geniş aç.
Açılan hamurun yarısına harçtan yay, diğer yarısını kapatıp kenarlarını bastır.
Geniş tavayı ya da sacı ısıt. Gözlemeyi her yüzü benek benek kızarana kadar pişir, sıcakken tereyağı sür.
Püf noktaları
- Hamuru ne kadar ince açarsan gözleme o kadar çıtır olur.
Saklama önerileri
Taze tüketilmesi önerilir. Buzdolabında 1 gün bekletilip tavada ısıtılabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.