Fırında Falafel
Islatılmış çiğ nohudun maydanoz, soğan ve baharatlarla çekilip fırında pişirildiği, tahinli sosla servis edilen falafel.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Dinlendirme
- 30 dk
- Toplam
- 1 sa 20 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Islatılmış nohutları iyice süz ve kurula.
Nohut, soğan, sarımsak, maydanoz ve baharatları mutfak robotunda iri kum kıvamına gelene kadar çek. Un ve kabartma tozunu ekleyip karıştır.
Harcı buzdolabında 30 dakika dinlendir.
Fırını 200°C'ye ısıt. Harçtan ceviz büyüklüğünde toplar yapıp hafifçe bastır, yağlı kâğıt serili tepsiye diz ve üzerlerine zeytinyağı sür.
Yarısında çevirerek 20-25 dakika kızarana kadar pişir.
Tahin, limon suyu ve suyu çırparak sos hazırla; falafellerle servis et.
Püf noktaları
- Harcı çok ince çekersen falafel dağılabilir; hafif taneli kalmalı.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir. Çiğ harç dondurulabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.