Etli Nohut
Kuşbaşı dana eti ve önceden ıslatılmış nohutun salçalı sosta ağır ateşte piştiği doyurucu tencere yemeği.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 1 sa 40 dk
- Toplam
- 1 sa 55 dk
- Kişilik
- 5
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Islatılmış nohutları süz ve ayrı bir tencerede bol suda 30-40 dakika ön haşla, ardından süz.
Tencerede yağı ısıt ve eti ekle. Önce suyunu salıp çekene, sonra hafifçe kavrulana kadar pişir.
Doğranmış soğanı ekleyip 3-4 dakika kavur. Salçaları ekleyip 1 dakika daha çevir.
Nohutları ve sıcak suyu ekle. Kaynayınca ateşi kıs, kapağı kapalı olarak et ve nohut yumuşayana kadar 45-60 dakika pişir.
Tuz ve baharatları ekleyip 5 dakika daha pişir.
Püf noktaları
- Düdüklü tencere kullanırsan ön haşlama ve pişirme süreleri belirgin şekilde kısalır.
- Etin cinsine göre pişme süresi değişir; eti çatalla kontrol et.
Saklama önerileri
Buzdolabında 3 gün saklanabilir, dondurmaya uygundur.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.