Barbunya Pilaki
Barbunya, havuç, patates ve sarımsağın zeytinyağında piştiği, limon ve maydanozla soğuk servis edilen klasik pilaki.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 1 sa 10 dk
- Toplam
- 1 sa 25 dk
- Kişilik
- 6
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Islatılmış barbunyaları süz, kaynar suda 15 dakika haşlayıp suyunu dök.
Tencerede zeytinyağını ısıt, soğanı ve sarımsakları 4 dakika kavur. Salçayı ekleyip 1 dakika çevir.
Barbunya, havuç ve patatesi ekle. Sıcak su, şeker ve tuzu ilave et.
Kapağı kapalı olarak kısık ateşte barbunyalar yumuşayana kadar 50-60 dakika pişir.
Limon suyunu ekleyip ocaktan al. Soğuyunca maydanozla servis et.
Püf noktaları
- Taze barbunya kullanırsan ıslatmaya gerek kalmaz ve pişirme süresi yaklaşık 40 dakikaya iner.
Saklama önerileri
Buzdolabında kapalı kapta 4 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.