Ekşili Mercimek
Yeşil mercimeğin bulgur hamuru köfteciklerle nar ekşisi ve salçalı suda piştiği, Gaziantep usulü ekşili mercimek yemeği.
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 35 dk
- Toplam
- 50 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Mercimeği 4 su bardağı suyla yarı yumuşayana kadar 20 dakika haşla.
Bulgur ve unu bir tutam tuz ve 4-5 yemek kaşığı suyla yoğurup nohut büyüklüğünde köftecikler yap.
Ayrı tavada zeytinyağında soğanı kavur, sarımsak ve salçaları ekleyip 1-2 dakika çevir.
Soğanlı karışımı, kalan suyu ve köftecikleri mercimeğe ekle. Köftecikler pişene kadar 10-12 dakika kaynat.
Nar ekşisi, nane ve tuzu ekleyip 2 dakika daha pişir.
Püf noktaları
- Köfteciklerin dağılmaması için suya ekledikten sonra ilk birkaç dakika karıştırma.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.