Et Sote
Kuşbaşı dana etinin kendi suyunda yumuşayıp soğan, biber ve domatesle sotelendiği klasik lokanta usulü et sote.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 1 sa
- Toplam
- 1 sa 10 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Etleri tencereye al ve kapağı kapalı olarak kendi suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişir.
Yağları ekleyip etleri hafif kızarana kadar kavur.
Yarım ay doğranmış soğan ve biberleri ekleyip 5 dakika çevir. Sarımsak ve salçayı ekle.
Küp doğranmış domatesi ve sıcak suyu ekle. Kapağı kapalı olarak et yumuşayana kadar kısık ateşte 35-40 dakika pişir.
Tuz ve baharatları ekleyip suyunu biraz çektirerek servis et.
Püf noktaları
- Tuzu baştan eklersen et sertleşebilir; sonda eklemek daha iyidir.
Saklama önerileri
Buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.