Mercimekli Bulgur Pilavı
Yeşil mercimek ve pilavlık bulgurun kavrulmuş soğanla birlikte piştiği, yoğurtla servis edilen doyurucu ve ekonomik pilav.
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Dinlendirme
- 10 dk
- Toplam
- 50 dk
- Kişilik
- 4
- Zorluk
- Kolay
Hazırlanışı
Mercimeği 2 su bardağı suda 15 dakika yarı yumuşayana kadar haşla, süz.
Yağlarda soğanları 8-10 dakika karamelize olana kadar kavur; yarısını süslemek için ayır.
Salçayı ekleyip 1 dakika çevir. Bulguru ve mercimeği ekleyip 2 dakika kavur.
Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekle. Kısık ateşte suyunu çekene kadar 15 dakika pişir.
10 dakika demlendir; ayırdığın soğanlar ve yoğurtla servis et.
Püf noktaları
- Karamelize soğan bu pilavın lezzetinin anahtarıdır; acele etmeden kavur.
Saklama önerileri
Buzdolabında 3 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.