Kuymak
Mısır unu ve tereyağıyla pişirilen, uzayan tel peyniriyle hazırlanan Karadeniz'in sıcak kahvaltılığı kuymak.
- Hazırlık
- 5 dk
- Pişirme
- 15 dk
- Toplam
- 20 dk
- Kişilik
- 3
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Küçük bir tavada tereyağını erit, mısır ununu ekleyip kısık ateşte 2-3 dakika kokusu çıkana kadar kavur.
Sıcak suyu ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar pişir.
Peyniri ekle ve karıştırmadan, peynir eriyip yağı yüzeye çıkana kadar kısık ateşte 5-8 dakika pişir.
Tavada sıcak olarak, ekmekle servis et.
Püf noktaları
- Peynir erirken karıştırmamak, peynirin uzayan dokusunu korur.
Saklama önerileri
Taze tüketilmelidir; soğuyunca katılaşır.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.