İç Pilav
Ciğer, dolmalık fıstık, kuş üzümü ve baharatlarla hazırlanan, tarçın ve yenibaharla kokan özel gün iç pilavı.
- Hazırlık
- 25 dk
- Pişirme
- 25 dk
- Dinlendirme
- 15 dk
- Toplam
- 1 sa 5 dk
- Kişilik
- 6
- Zorluk
- Orta
Hazırlanışı
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika beklet, yıkayıp süz. Kuş üzümünü ılık suda 10 dakika beklet.
Tencerede yağları erit, fıstıkları renk alana kadar çevir. Soğanı ekleyip 3 dakika kavur.
Ciğerleri ekle, renkleri dönene kadar 2-3 dakika pişir.
Pirinci ekleyip 3 dakika kavur. Süzülmüş kuş üzümü, baharatlar, şeker, tuz ve sıcak suyu ekle.
Kaynayınca en kısık ateşte suyunu çekene kadar 15-18 dakika pişir.
Dereotunu ekleyip karıştır, kapağın altına kâğıt havlu koyarak 15 dakika demlendir.
Püf noktaları
- Ciğer kullanmak istemezsen tarifi ciğersiz de hazırlayabilirsin.
Saklama önerileri
Buzdolabında 2 gün saklanabilir.
Bu tarif işine yaradıysa, bize destek ol.